《新疆之行之六》

沙湾祭祖

奶奶生前是和三叔一家生活在一起的，死后葬在了沙湾。如今四叔来了，要去沙湾祭奠奶奶。同去的还有二叔、小叔、小姑妈，大爹行动不便没有同行，三叔、五叔和大姑妈的家同在沙湾。

从乌鲁木齐出发，高速公路两旁是一望无际的棉田，纵横千里，中间间作了一些油葵、玉米、番茄等农作物。能在大西北看到连成一片的大面积的农田，实属罕见，不愧于塞北江南的美誉。我们经过近三个小时的旅途颠簸，眼前看到的依然是一望无际的棉田。将近中午我们来到新沙湾县城。芬芬在县城宾馆招待了我们。好大的饭厅，好大的饭桌，我们近三十人围坐在一张特大的桌子上一起吃具有沙湾特色的菜肴，有大盘鸡、大煮羊肉、酸奶……饭间少不了劝菜、敬酒、拉家常、说笑……一大家其乐融融，好不欢畅。饭罢，又品尝了沙湾的西瓜，沙湾的西瓜就是甜。沙湾的西瓜不仅甜，沙湾的皮牙子也特别好吃，远近闻名，这是为什么呢？这是因为沙湾的温差特别大，有利于糖分积累的缘故。真有“早穿棉袄，午穿纱，抱着火炉吃西瓜”的说法呢。我们去的时候到没有见哪家有火炉，但正午的气温让你有被烤干的感觉，空气中弥漫着焦糊的气味，你想想四十二度的气温下，人们挥汗如雨的感受吧。到了夜晚气温一下子就降下来了，临晨睡觉还要盖被子呢。

吃完饭我们又往老沙湾赶去，一路上还是一望无际的棉田。在老沙湾镇我们停车，观望了当天日全食的整个过程。

下午五点多我们来到三叔家。小家伙们对三叔家的菜园子特别感兴趣，里面有西红柿、黄瓜、西瓜和葡萄，特别是用来浇菜园子的压井是稀奇之物，你压完了，我再压，直到过完瘾为止。三婶煮了一大锅苞米还没够吃。吃煮苞米讲究的就是吃新鲜，现掰得现煮，才有苞米的清香，否则，隔夜的就差多了。

晚上，大姑父为我们准备了手抓。大块的羊肉放在一个大锅里去煮，煮熟后用一个大盘子盛上，再配上皮牙子、胡萝卜等蔬菜。军军（三叔的大儿子）告诉我们，老哈萨一年四季在山里放羊，很少吃到蔬菜，就是羊肉配上皮牙子、胡萝卜吃，很少得心血管病。这时肉还不能吃，要用小刀一块一块地割小了再吃。这个时节的羊很肥，煮好的羊肉上有一层厚厚的膘，看起来油腻腻的，难以让人下咽。主人看出我们的顾虑，说道：“别看羊肉这么肥，肥羊才好吃。经过大煮的羊肉已经把大部分的脂肪煮到汤里去了，不要害怕吃了以后高血脂，得冠心病，不信你们先尝尝。”我试着尝了一块，还真是的，含口即化，满口喷香。但我还是吃了些瘦肉。

新疆人喝酒不划拳，不用酒盅子，而用酒杯子，一杯子大概能有一两酒，听他们说过去是用茶杯。我的妈，像我这种不能喝酒的人，一听就吓死了。我妻舅的儿子在广州打工，一天，老总请他们员工吃饭，席间老总和他们碰杯，我妻表弟按我们这的风俗习惯，把满满的一杯啤酒一饮而尽，以表敬意，但老总无不惊讶地说：“好野蛮也！”看来干什么都要入乡随俗的好。不过还好，新疆人能喝酒，但不劝酒，你能喝就喝，不能喝就不喝，随你的意，但你也得应酬得过去。因为高兴，也喝了许多酒居然没醉。

第二天，一大早，我们几十号人去上坟，引来许多好奇的目光。老祖宗在天堂，看到他的那么多的子孙给他烧纸钱，给他叩拜，一定激动万分，欣喜若狂，今年大家一定会受到老祖宗保佑的。